विटामिन बी 12 कैसे बढ़ाएं?

Vitamin B12 In Food: विटामिन बी-12 से भरपूर 10 प्राकृतिक खाद्य पदार्थ, शरीर को मिलेंगे ये 10 फायदे

Vitamin B-12 Deficiency: शरीर में विटामिन बी-12 की कमी से डिमेंशिया, एनीमिया और हड्डियों के रोग हो सकते हैं. इन 10 प्राकृतिक चीजों को डाइट में शामिल कर विटामिन बी-12 की कमी को पूरा कर सकते हैं.

Vitamin B12 Rich Food: दिल, दिमाग और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी-12 (Vitamin B12) बहुत जरूरी है. विटामिन बी-12 हमारे शरीर को कई खतरनाक बीमारियों से बचाने में मदद करता है. इसकी कमी से सबसे ज्यादा हमारे दिमाग और नर्वस सिस्टम पर असर पड़ता है. विटामिन बी-12 रेड ब्लड सेल्स को बनाने में भी अहम भूमिका निभाता है. विटामिन बी-9 यानि फोलिक एसिड को शरीर तक अच्छी तरह पहुंचाने के लिए भी विटामिन बी-12 की जरूरत होती है. अगर शरीर में विटामिन बी-12 की कमी हो जाए तो आपको हड्डी और जोड़ों से जुड़ी परेशानी, मानसिक समस्याएं और एनीमिया का खतरा हो सकता है. हालांकि खान-पान का ख्याल रखने पर आप विटामिन बी-12 की कमी को आसानी से पूरा कर सकते हैं. ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन बी-12 से भरपूर हैं. जानते हैं कौन सी चीजों में सबसे ज्यादा विटामिन बी-12 पाया जाता है और इससे शरीर को क्या फायदा मिलेगा.

विटामिन बी-12 से भरपूर 10 खाद्य पदार्थ (10 Food Item With Of Vitamin B-12)

1- अंडा- शरीर में विटामिन B-12 की कमी को दूर करने के लिए आपको रोजाना कम से कम 2 अंडे जरूर खाने चाहिए. इससे विटामिन बी-12 की डेली की जरूरतों का करीब 46 प्रतिशत हिस्से को पूरा किया जा सकता है.

2- सोयाबीन- विटामिन बी-12 सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में होता है. विटामिन बी-12 के लिए आप सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन का ऑयल भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

3- दही- खाने में दही जरूर शामिल करें. दही में विटामिन बी-2, बी-1 और बी-12 पाया जाता है. लो फैट दही से न सिर्फ विटामिन बी-12 की कमी को पूरा किया जा सकता है बल्कि इससे पेट भी स्वस्थ रहता है.

4- ओट्स- ओट्स खाने के कई फायदे मिलते हैं. ओट्स से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि भरपूर फाइबर और विटामिन्स मिलते हैं. ओट्स विटामिन बी-12 का अच्छा सोर्स है. ओट्स खाने से हेल्थ भी अच्छी रहती है.

5- दूध- आहार में दूध जरूर शामिल करें. दूध में ज्यादातर सभी पोषक तत्व पाए जाते हैं. दूध से शरीर में विटामिन बी-12 की कमी को भी पूरा किया जा सकता है. दूध में अच्छी मात्रा में विटामिन बी-12 पाया जाता है.

6- पनीर- खाने में पनीर से न सिर्फ प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है बल्कि विटामिन बी-12 भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. आप विटामिन बी-12 के लिए कॉटेज चीज़ का सेवन कर सकते हैं. वेजिटेरियन लोगों के लिए पनीर अच्छा ऑप्शन है.

7- ब्रोकली- विटामिन बी-12 के लिए आप खाने में ब्रोकली भी शामिल कर सकते हैं. ब्रोकली में विटामिन बी-9 यानि फोलेट भी अच्छी मात्रा में होता है. इससे शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है.

8- मछली- नॉनवेज खाने वाले लोगों के लिए विटामिन बी-12 के कई ऑप्शन हैं. आप खाने में झींगा मछली और साल्स फिश को जरूर शामिल करें. इससे विटामिन बी-12 और विटामिन ई भी अच्छी मात्रा में मिलता है.

9- चिकन- डाइट में चिकन शामिल कर आप विटामिन बी-12 की कमी को पूरा कर सकते हैं. चिकन में विटामिन बी-12 और विटामिन बी-9 पाया जाता है. चिकन से आप विटामिन बी-12 की डेली नीड्य को पूरा कर सकते हैं.

10- मशरुम- मशरूम को विटामिन बी-12 का अच्छा सोर्स माना जाता है. मशरूम में विटामिन बी-12 के अलावा प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा मशरूम में घुलनशील बीटा-ग्लुकन होता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

विटामिन बी-12 के फायदे (Health Benefits Of Vitamin B-12)

1- विटामिन बी-12 शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं (Red Blood Cells) के निर्माण में मदद करता है.

2- प्रेगनेंसी में गर्भवती महिलाओं को विटामिन बी-12 के सेवन से शिशु के मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र का विकास होने में मदद मिलती है.

3- विटामिन बी-12 हड्डियों को स्वस्थ और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को रोकने में मदद करता है.

4- आंखों के रोग को दूर करने में भी विटामिन बी-12 जरूरी है. इससे मैक्यूलर डिजनरेशन जैसे नेत्र रोग भी दूर होते हैं.

5-विटामिन बी-12 मूड को बेहतर बनाने और न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य को बनाए रखने में भी मदद करता है.

6- नींद की कमी, डिप्रेशन और नर्वस सिस्टम को हेल्दी बनाए रखने के लिए भी विटामिन बी-12 जरूरी है.

7- विटामिन बी-12 मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने और तेजी से कैलोरी बर्न करने में मदद करता है. इससे मोटापा भी दूर होता है.

8- शरीर में एनर्जी बनाए रखने के लिए भी विटामिन बी-12 जरूरी है. विटामिन बी आपको ऊर्जावान रखने में मदद करता है.

9- विटामिन बी-12 आपके दिल को कई बीमारियों से दूर रखता है. इससे होमोसिस्टीन के लेवल को कम किया जा सकता है. जिससे हार्ट हेल्दी रहता है.

10- बाल, त्वचा और नाखूनों को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी-12 जरूरी है. इससे हाइपरपिग्मेंटेशन, नाखून मलिनकिरण, बालों में परिवर्तन, विटिलिगो जैसी समस्याएं दूर होती है.